El Chef Pedro Martin de Jaleo Bar de Tapas, nos invita a disfrutar de raciones, pintxos y montaditos con exquisitos ingredientes muy tradicionales de España. El Danena es una mezcla sencilla para montar sobre un pan baguete, ¡Inténtalo!
Ingredientes:
250 gr de surimi de buena calidad
100 gr jamón serrano o recebo
1 cogollo de lechuga
1 cebolla blanca
1 vara de apio
2 huevos duros
Salsa rosa
250 gr. mayonesa
100 gr. de cátsup
1 gr. pimienta negra molida fina
1/2 onza de brandy español
Jugo de 1/2 naranja para jugo
Procedimiento:
Cortar la verdura, el surimi, y el jamón serrano en juliana muy fina, mezclar bien y luego rallar los huevos y volver a mezclar.
Para la Salsa Rosa, se deben mezclar los ingredientes con una miserable (espátula de pástico) en el orden en que aparecen en la receta.
Una vez lista añadir a la mezcla anterior, a su gusto. Refrigerar y servir sobre rodajas de baguete, cortadas en diagonal.
Para probar estos bocadillos, además de otros guisados más elaborados como los Callos con tomate y Chorizo o unos Txipirones en su tinta, visita Jaleo Bar de Tapas, cuya propuesta consiste en ofrecer una variedad de tapas y raciones preparadas a partir de las recetas tradicionales de la cocina española. Jaleo reúne en un solo espacio las delicias de la gastronomía, vinos y finos de la península ibérica, cerveza de presión y un ambiente relajado y divertido con todas las características de un auténtico bar de tapas en cualquier región de España.
