Siempre es muy importante en la vida encontrar tu sueño y seguirlo, no importa si estudiaste para ingeniero cuando en verdad querías ser chef o si eres artista de cine y en verdad tú querías ser doctor, nunca es tarde para ser lo que tú quieras. Así que hace diez años un joven comunicólogo decide convertirse en empresario restaurantero después de su viaje por el Medio Oriente y abre Hookah.
Este innovador concepto en el cual el protagonista es el narguile también conocidos como hookahs es un “Lounge” de excelente comida árabe con una “onda “ muy fresca y joven.
Ambiente.
Si algo tiene Hookah Santa Fe es eso. Para empezar se encuentra en lo más alto de un edificio de Santa Fe así que tiene una vista increíble de toda la ciudad. Su decoración es totalmente árabe y cuando digo totalmente quiere decir que parece que estas entrando a un cafecito o restaurante de Beirut o Riad, una de las cosas que más me gustan de este lugar son los privados con ventanales que van desde su techo de 8 metros hasta el piso, y también una terraza en la que puedes estar muy a gusto ya sea en el calorcito de verano o en el frio de invierno ya que tienen “Chimeneas” de gas que calientan muy bien.
En cuanto a música te puedo decir que está muy bien seleccionada específicamente por los socios pero eso no es todo, Hookah Santa Fe también es un foro para bandas que van desde universitarias locales hasta la que me tocó a mí; un grupo flamenco padrísimo. Vale la pena mencionar que en sus restaurantes hermanos Hookah Satelite y Hookah Condesa también tienen varios eventos en la semana. Metete a su página para que veas el calendario. http://www.hookahlounge.com.mx/
Comida y bebida.
Sin duda Hookah Santa Fe ha sabido combinar muy bien técnicas e ingredientes de todo el mundo y es que su comida árabe es mezclada de lujo con platos mexicanos e italianos como sus Pizzas hechas con pan pita o su Gringa de Shawarma. Un plus de este lugar es que todo está hecho ahí mismo y desde cero, en mi opinión esta es una de las características que hacen la diferencia entre un restaurante bueno de uno malo.
Primero lo primero.
Si tu idea es pasar un excelente rato con los amigos te recomiendo que para empezar te pidas una Hookah “California Deam” con sabor a piña, naranja y cereza junto con una Tabla Árabe al centro la cual trae un jocoque de textura muy suave, hummus muy bien balanceado con tahini, un fresquísimo taboule, aceitunas negras, kippe bola con bastante piñón y un toque de chile serrano. ¡De verdad todo de primerísima calidad y bien hecho!
Lo que sigue por favor.
Si es que te da más hambre y decides comer en forma te recomiendo que pidas de primer plato la Sopa de la Marqueshka, la cual es una ingeniosa versión árabe de la sopa de hongos de La Marquesa. La gran diferencia es que el caldo lo sazonan con diferentes especias.
El Fuerte.
Si tu “onda” es muy carnívora no te puedes perder el Taco Shawarma el cual es un pan árabe relleno de carne con un poco de guacamole y chile habanero. ¡Una majadería lo bueno que es! Un dato curioso es que los tacos al pastor son herencia cultural de estas suculencias.
Si tu “onda” es vegetariana te recomiendo el Wrap Vegetariano que viene en un pan árabe recién hecho relleno de espinaca, portobello, jitomate, pimientos, nopal, jocoque y queso panela asado. Una deliciosa y sana idea por parte de Hookah Santa Fe.
Para rematar.
En este caso tengo dos favoritos, el primero es el Brownie Hookah que esta relleno de chocolate liquido y al darle con el tenedor se derrama. Tiene un toque de menta y lo sirven con helado.
El segundo es el Philo de Manzana que son rollitos de pasta Philo rellenos de manzana horneada y lo sirven con helado de vainilla.
Como conclusión te digo que este tipo de grandes ideas son las que hacen a esta ciudad tan ecléctica y cosmopolita. La verdad Hookah Santa Fe es una de las mejores opciones que conozco para ir con los amigo o con tu pareja y pasar un excelente rato ¡Muy bien por Hookah!
