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Fiel al estilo español de los chiringuitos, toda la comida en carta está pensada para maridar perfectamente con grandes vinos en el restaurante Chiringuito de Polanco. Aquí nos comparten esta sabrosa y sencilla receta de Camarones al Ajillo.
Ingredientes:
230 gr camarón 21-25 (12 pzas.)
100 ml aceite de oliva
10 gr ajo picado
5 gr chile guajillo en anillos
5 gr perejil picado
1/3 pza limón
25 ml vino blanco
10 gr sal
5 gr pimienta negra molida
Procedimiento:
1. Salpimentar los camarones.
2. Hacer un mojo de ajo con el aceite de oliva.
3. Agregar el chile guajillo.
4. Sartenear los camarones 2 min.
5. Agregar vino blanco, limón y dejar reducir.
6. Espolvorear perejil picado y montar en el plato.
Esperamos que disfrutes de este bocadillo, y para ver más recetas como esta consulta nuestra sección de RECETAS en Queremoscomer.com
