RECETAS
18 May 2010
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RECETAS DE LASSI
Para no quedarte con el antojo de lo que acabas de leer te invitamos a que prepares alguna de estas ricas recetas, cortesía de Fonda Garufa. Refréscate con tu lassi favorito en esta temporada de calor.
Lassi de menta
Ingredientes:
160 ml. Té de rosas
2 gr. Cardamomo
160 gr. Yogurt natural
2 gr. Menta
25 gr. Azúcar morena
Procedimiento:
- Hacer reducción del té de rosas y dejar enfriar totalmente.
- Mezclar el yogurt, te frío, cardamomo, menta y el azúcar en la licuadora. Servir.
Lassi de cardamomo
Ingredientes:
180 ml. Té de rosas
2 gr. Cardamomo en semilla (puede emplearse en polvo también)
150 gr. Yogurt natural
25 gr. Azúcar morena
Procedimiento:
- Hacer un concentrado del té de rosas, y dejar enfriar totalmente.
- Colocar en la licuadora el yogurt, azúcar morena y el cardamomo machacado.
- Agregar el té de rosas y de uno o dos hielos.
- Licuar y servir.
Lassi de dátil y mango
Ingredientes:
100 gr. Yogurt natural
100 ml. Té de manzanilla
1 Mango chico, pelado y deshuesado
4 dátiles
2 gr. cardamomo
25 gr. azúcar morena
Procedimiento:
- Remojar los dátiles en agua por media hora y extraerles el hueso.
- Hacer un concentrado del té de manzanilla y dejarlo enfriar totalmente.
- Mezclar todos los ingredientes en la licuadora con uno o dos hielos.
- Servir.
CORTESIA DE FONDA GARUFA
Una muy fácil receta de nuestro amigo el Dr. Kumoto, exitoso creador del Restaurante japonés Tori Tori
Muy agradecido con México el Dr. Katsumi Kumoto Kawasaki creador del Tori Tori nos platica su historia en tierras aztecas.
Una fácil receta de la Chef Patricia Quintana que vas a querer hacer ¡Diario!
