El pasado 30 de mayo de 2012 en La Hacienda de Los Morales se llevó a cabo la rueda de prensa Alimentaria México 2012. El presídium estuvo encabezado por María Rosario Rubio, Consejera Comercial Embajada de España; Pedro Poncelis, Presidente de la Asociación Mexicana de Sommeliers; Lic. Armando Cobos, Presidente Ejecutivo CANAINCA; Víctor Pascual, Director de Alimentaria México; Lic. Francisco Mijares Noriega, Presidente AMR; Chef Karen Willard, Gerente de Gastronomía del COA y Eva García, Cocinero del Año. Esta expo de alimentos y bebidas se llevara a cabo del 5 al 7 de junio en Centro Banamex de la Ciudad de México.
Por su parte María Rosario Rubio comenta que este año participaran más de 60 empresas españolas en su mayoría importadoras de productos como vino, jamones y queso sin embargo habrán también empresas francesas y chilenas como expositoras de vino y productos gourmet.
Por otra parte Francisco Mijares recalca la importancia de Expo Alimentaria México para el sector restaurantero ya que este es uno de los mayores consumidores de materia prima producida por el campo mexicano y recalca que los restaurantes generan alrededor de millón y medio de empleos directos y tres millones indirectos.
Algunas de las actividades que se llevaran a cabo en Expo Alimentaria México 2012 son seminarios de nutrición tocando temas como "Grasas; lo bueno, lo nuevo y lo mejor". Tendencias alimentarias con temas interesantes como por ejemplo "Como preparar tu negocio para recibir a los críticos de la gastronomía" por Silvia Ayala, Claudio Poblete y Alejandro Zarate; "El Mezcal, su historia, características y D.O". por Kevin Tapia. Por último la gran final del Cocinero del Año México en su tercera edición. Para más información sobre horarios y precios visita www.alimentaria-mexico.com
