Existen dos posturas encontradas acerca de la leche, la primera nos dice que este alimento es malo, en muchos lugares de Asia aborrecen la leche esto es debido a que en países como China, Japón y Corea tienden a ser genéticamente intolerantes a la lactosa. Sin embargo estudios indican que la leche promueve el crecimiento de los niños y adolecentes disminuyendo así la anemia, la falta de hierro y proteínas. Esto último apunta a que un niño consumidor de lácteos tiende a destacar en cuanto a crecimiento de huesos y musculatura dando así muchas más herramientas en cuanto a competitividad entre otros niños se refiere. Lo que es un hecho es que En el 2011 la producción nacional de leche en México fue de 10,743 millones de litros según cifras preliminares del Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), lo que representa un crecimiento del 0.06% en comparación con la producción del año 2010 esto nos dice que este alimento es aceptado en nuestro país.
