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Restaurante AZUL HISTÓRICO

Isabel la Católica 30, Col.Centro

5521-3295 / 5510-1316

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Comida:

Mexicana

Zona:

Centro

Precio:

De $300 a $500

Horarios del restaurante:

Lun a Sab de 9:00 am a 1:00 am

Dom de 9:00 am a 7:00 pm

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7 Opiniones

 

Menú del Restaurante AZUL HISTÓRICO

ENTRADAS
Tamalito De Chayal : Estilo tabasqueño, bañado en salsa de jitomate y espolvoreado con queso chiapaneco. La chaya es una hoja verde muy saludable. Platillo vegetariano
Auténtico Salpicón De Venado : Con aguacate, jitomate y totopos de maíz
Panuchos De Cochinita Pibil Con Sikil Pak : Porción individual, un panucho con cochinita pibil y porción extra de sikil pak para disfrutar lo mejor del mundo maya
Machaca De Venado : Servido con guacamole y salsa mexicana, acompañado de tortillas de maíz recién hechas para hacerse unos buenos tacos y compartir
Ceviche Veracruzano : Mezcla de pescado, jitomate, cilantro y chile serrano, marinado en jugo de limón
Tamalito De Frijol : Estilo tabasqueño, bañado con salsa de jitomate y espolvoreado con queso chiapaneco. Es único en su estilo
Guacamole Copeteado Con Chapulines : Nuestros chapulines son los mas finos que hay, del tamaño de un arroz. Acompañamos el guacamole con totopos istmeños para hacerse tostadas, este es un plato para compartir.
Panuchos De Cochinita Pibil : Tres piezas para compartir en el centro de la mesa
Caracoles De Mar Pacífico : De textura firme, refrescantes, servidos con aceite de oliva ?bola raya? orgánico, sal de colima y jugo de limón,toda una delicia
Ceviche De Sierra Al Estilo Del Mar De Cortés : Finísima sierra fresca que nunca toco congelación, preparada con soya, cebollín, copeteada con guacamole
SOPAS
Caldo De Pollo Especial : Con pechuga de pollo deshebrada, fideos cortos y queso panela.
Sopa De Tortilla Oaxaqueña : Nuestra reina, la presentamos en un auténtico alhajero hecho y pintado a mano, cada uno es una pieza única. A base de caldo de pollo con jitomate, pollo deshebrado, crema, aguacate y trocitos de tortilla, esta sopa es la reina de la cocina mexicana
Sopa Del Día : Rogamos pregunte a su mesero, cual es nuestra sopa del día.
Clásica Crema De Flor De Calabaza : Se necesitan 18 flores para hacer un tazón de esta crema, a esto es lo que yo llamo "el gran lujo mexicano"
ENSALADAS GOURMET
Ensalada De Pera Y Roquefort : Mezcla de lechugas orgánicas, arúgula, nuez de la india y aderezo balsámico de 7 años.
Ensalada César : No puedo dejar morir un gran clásico.
Ensalada B.C. : Con dedicatoria a todos los que andamos de dieta y para los 100% vegetarianos. Mezcla de lechugas, arúgula, jitomate, pepino, cebolla, aderezada con jugo de limón, sal y pimienta. Si quiere añadirle calorías, puede pedir cualquiera de las otras vinagretas de nuestras ensaladas.
Ensalada De Manzana Verde Y Queso Cabra : De tonos dulces, pues contiene uvas pasas doradas, higos en almíbar, frambuesas y flor de jamaica, aderezado con miel orgánica.
Ensalada Tipo Griega : Mezcla de lechugas, rebanadas de jitomate, aguacate, aceitunas negras, pepino, cebolla morada y tropezones de queso feta, hecho en Jalisco
ESPECIALIDADES
Enchiladas De Jamaica Orgánica : La jamaica se recolecta a mano por los indígenas náhuatl de Michoacán, la salsa es de jitomate con chipotle. Platillo vegetariano
Cochinita Pibil : Nuestro achiote es preparado artesanalmente por las manos mayas de Yucatán, servimos la cochinita con salsa X-ni-pek, frijoles negros colados y tortillas de maíz hechas a mano para hacerse tacos.
Manchamanteles Con Pechuga De Pato : Mole dulzón con piña, manzana, pera y plátano macho. La pechuga la cocinamos al momento a su gusto. Recuerde que entre mas cocido esté el pato, más duro es
Enigmático Chichilo Negro : Sofisticada salsa oscura, hecha con cenizas de chile chilhuacle, esta receta resurge de las cenizas ?como el ave fénix?, pues es un mole totalmente desconocido, que pertenece a la famosa clasificación de los 7 moles de Oaxaca, para conocedores o los que desean realmente probar algo especial. Contiene verduras y chochoyones
Carne Enchipoclada : Exquisita salsa de chile chipotle con papas cambray, a elegir su carne
Pipián Blanco De Almendras Y Ajonjolí : Con corazón de pechuga de pavo suave, alcaparras, aceitunas y chile güero.
Pescado Tikin Xic : Preparado con achiote, acompañado con plátano macho, aguacate, tiritas de tortilla y salsa X-ni-pek.
Enchiladas De Mole Negro : Nuestras famosas enchiladas con nuestro súper mole negro oaxaqueño, rellenas de pechuga de pollo o queso panela a su elección.
Buñuelos Rellenos De Pato Rostizado : Bañados con salsa de mole negro oaxaqueño.
Legendario Mole Negro : Toda una tradición es nuestro mole, que lo hacemos con fervor, apegado a las mas estrictas tradiciones oaxaqueñas, la porción de salas es generosa para comerla a cucharadas
Almendrado Huasteco Veracruzano : Acompañado con puré dulce de camote morado o anaranjado, según temporada
Filete B.C : Ofrecemos cualquiera de nuestras carnes magras, para los que busquen algo bajo en calorías, con verduras al vapor.
Camarones En Pipián Verde : De pepita de calabaza con cilantro.
Filete De Róbalo Al Mojo De Ajo Ligero O A La Plancha : A elegir verduras al vapor o arroz blanco.
POSTRES
Pastel Espumoso De Mamey : Con salsa de café y chocolate.
Pastel De Chocolate Suave : Servido con helado de queso gorgonzola.
Pastel De Tres Leches Con Rompope : Bizcocho de vainilla, mojado en tres leches y rompope
Copa De Nieve : Sabores a elegir
Nicuatole Zapoteco : Flan de maíz servido con salsa de chocolate, salsa de frutos rojos o salsa de zapote negro.
Tamalito De Chocolate : Acompañado de frutos rojos, salsa inglesa, chocolate, almendra fileteada, con azúcar glass y crema batida.
Copa Roja : Mezcla de fresas, zarzamoras y frambuesas con Splenda®, especialmente para los que están en dieta rigurosa. Contamos con crema batida preparada con Splenda
Espuma De Guanábana : Servido con salsa de frutos rojos, zapote negro o chocolate.
Pastel De Chocolate Belga : Un gran clásico de nuestra carta para los que gustan del intenso sabor del chocolate.
Triángulo De Café Pluma Hidalgo : Relleno de crema mantequilla de café, cubierto con chocolate oscuro.
Tarta De Manzana Caliente : Con helado de vainilla.
Pastel De Queso : Bajo en calorías hecho con Splenda
Frutas De Temporada : Preguntar por nuestra fruta de temporada.

 

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