La arquitectura y concepto del Restaurant Guria surge de una interpretación contemporánea de las casonas vascas. El Restaurante se presenta como un gran galerón con un gran ventanal orientado al norte, y con vista a un amplio jardín. Accediendo a un confortable vestíbulo de recepción. Materiales naturales, así como la madera de caoba del fierro natural, los mármoles exóticos, generan una atmósfera cálida que rememora la arquitectura vasca. Complementado con un bar donde nos recibe una barra de mármol verde Rain Forrest y una chimenea de piedra, desde ahí vislumbramos el gran muro cava el cual esta acondicionado climáticamente y puede contener hasta 6000 botellas. Una vez entrando al salón lo vemos en toda su magnitud y forma una de las paredes del triangulo que lo conforma. La columna central de madera de caoba es el elemento dominante con sus brazos que simulan sostener la estructura del salón.