La colonia española en México y los viajeros fanáticos de España, pueden estar muy contentos, pues Jaleo, auténtico bar de tapas y platillos españoles, creados por el chef Pedro Martín, abrió en Polanco, convirtiéndose en un pequeño representante de la gran cocina española. La propuesta consiste en una variedad de tapas y raciones preparadas a partir de las recetas tradicionales, característica de este concepto de servicio tan conocido. Su ambiente moderno y desenfadado es el de un bar de tapas de todas las regiones de España e invita a sentarse a una buena comida ya sea en tapas y montadito, acompañado por un buen vino, un cava o un fino, todo de origen español. El menú se compone de varias opciones de barra, tablas, revueltos, ensaladas, gazpachos y sopas, lo de la abuela y papas aderezadas. Algunos platillos se pueden servir como tapas, o en ración. La carta de vinos y bebidas incluye finos, cavas, cerveza de presión, el servicio es amigable y servicial.