El concepto de PIÉLAGO nace en honor a las vastas costas mexicanas, fuente de inspiración para la creación de platillos únicos, los cuales, unidos a un servicio extraordinario y a un ambiente ideal, hacen de PIÉLAGO un lugar para disfrutar de los mejores sabores del mar. PIÉLAGO significa Mar abierto e indudablemente, entrar al restaurante es transportarnos a un barco de lujo, con su ancla, el mapa marítimo, amarres y una gran variedad de personajes marinos, los cuales decoran un mural que llama inmediatamente la atención de los comensales.