De los creadores de Tezka, Alaia y Puerto Getaria surge XAAK, una propuesta gastronómica en el corazón de Santa Fe que estimula los sentidos a través de la combinación de experiencia, manufactura artesanal y un ambiente de luz y sombra. La palabra XAAK significa "unión" en maya, es el conjunto de ideas en donde se mezclan la mano de obra vasca con ingredientes y productos multiculturales los cuales, enmarcados por un ambiente relajado y cosmopolita convierten a cada platillo en una vivencia única.